Etna wijnselectie; proef en geniet van dit unieke trio

Etna wijnen

De hellingen van de Etna vulkaan zijn uniek; door de uitbarstingen die door de eeuwen heen hebben plaatsgevonden is een unieke ondergrond ontstaan van vulkanisch gesteente waardoor de wortels van de aangeplante druivenstokken diep in dit gesteente op zoek gaan naar voeding. Hierdoor krijgen de druiven ook die kenmerken uit de bodem mee die deze wijnen zo uniek maken. Een vurig, ietwat rokerig naar vulkaan ruikende geur die je een keer geproefd moet hebben om het te ervaren.

Valenti

Het familiebedrijf Valenti teelt volledig biologisch met een focus op de inheemse rassen Carricante voor wit en de Nerello Mascalese en Nerello Cappucio voor rood. De oude goed gepositioneerde (op 700m hoogte en dicht bij de kust gelegen) wijngaarden zijn gemiddeld 40-50 jaar oud. Met lage rendementen en handmatige pluk kiezen zij de beste druiven voor unieke wijnen.

De wijnen

Wijn 1: Valenti Enrico IV Etna Bianco, Carricante twv 14,75,-

• Een uniek en complex glas wijn met heerlijk steenfruit, lichte meloen, bloemigheid en frisse mango naast die verrassende vurige, licht gebrande vulkanische tonen.

Wijn 2: Valenti Poesia Etna Rosato, Nerello Mascalese twv 14,75

• Een volle ronde romige smaak van marsepein, gerijpt fruit, ondersteund door een fris karakter en een mooie diepgang. Geen alledaagse terrasrosé maar een rosé om van te genieten.

Wijn 3: Valenti Norma Etna Rosso, Nerello Mascalese twv 16,-

• Subtiel en elegant met veel klein rood fruit als aalbes en aardbei en die typische vulkanische minerale geuren. Mooi geconcentreerd met veel fruitige sappigheid, frisheid en subtiele kruidigheid in de mond

Deze wijnen zijn ook afzonderlijk te bestellen via de webshop