Strak en subtiel: Cantina Offida Pecorino

De wijn

De pecorino druif is nog niet zo bekend in Nederland, maar dat begint langzaam te veranderen. Deze druif geeft in dit glas een strak subtiele wijn met geuren van peer en druif en een volfruitige iets minerale indruk met wat notige elementen in de mond. Combineert goed met visgerechten.

Wijngebied

Ter hoogte van Toscane ligt aan de Oostelijke kant van Italië, aan de Adriatische Zee, het nog vrij onbekende wijngebied de Marken. De bekendste plaats in deze regio is Ancona. De Marken wordt begrensd door de Apennijnen aan de Oostzijde en is een heuvelachtig gebied met hier en daar verspreid liggende wijngaarden. Twee-derde van de productie is witte wijn waarvan de Verdicchio dei Castelli di Jesi de bekendste is. De bekendste rode wijnregio is de DOC (Denominazione di Origine Controllata oftewel beschermd en aangeduid wijngebied) Rosso Piceno waarbij van Monepulciano en sangiovese druiven een toegankelijke rode wijn wordt gemaakt. De DOC strekt zich uit van net ten Noorden van Ancona tot aan de zuidgrens van de Marken.

Wijndomein

Als coöperatie begonnen in 1970 is Cantina Offida voor de lokale wijnboeren de weg geweest naar de lokale markt. Sinds 2010 is er door een overname door een regionale wijngroep een ontwikkeling ingezet naar nog meer kwaliteit en focus op internationale markten. Hierbij wordt voornamelijk gebruik gemaakt van de autochtone druivenrassen van de streek.

Kenmerken

• Italië
• De Marken
• Wit
• 2015
• Pecorino
• Strak, subtiel van smaak